빅커피에서는 매일매일 다양한 원두를 저렴한 가격에 판매하고있어요. 특히나 카페 창업하시는 분들에게는 더더욱 도움이 될만한 정보랍니다. 이제 막 커피시장에 뛰어드시는 분들이 제일 많이 하는 실수 중 하나가 유명 브랜드 이름값 믿고 덜컥 비싼 원두를 사버리는 거예요. 물론 맛과 향이 보장되어있는 건 맞지만 그렇다고 무조건 비쌀 필요는 없답니다. 오히려 너무 싼 원두는 품질이 안좋은 경우가 많아요. 그래서 합리적인 가격에 좋은 품질의 원두를 공급받을 수 있는 곳을 소개해드리려고 해요.
원두 종류가 너무 많은데 어떤걸 골라야하나요?
사실 원두는 크게 두가지로 나눌 수 있어요. 싱글오리진(단일 원산지) 그리고 블렌드(여러 원산지 혼합)입니다. 단일 원산지로는 케냐AA, 콜롬비아 수프리모 등이 있고 여러 원산지를 섞은 블렌드는 브라질산토스, 과테말라 안티구아 등이 있어요. 이렇게 분류하면 선택지가 확 줄어들죠? 하지만 이마저도 어렵다면 그냥 무난하게 인기많은 블렌딩 된 원두를 고르시면 됩니다. 개인적으로는 신맛보다는 고소한 맛을 좋아해서 에티오피아 예가체프 G2 워시드 혹은 코스타리카 따라주 SHB EP 추천드려요.
카페용 원두랑 가정용 원두랑은 다른가요?
네 다릅니다. 우선 용량부터가 달라요. 1kg씩 포장되는 대용량 상품이기 때문에 보관하기 용이하답니다. 또한 저희 업체만의 특별한 로스팅 기법으로 신선함을 유지하면서 풍미 가득한 원두를 제공한답니다. 게다가 대량구매시엔 더욱 저렴하게 구매가능하니 참고하세요~
지금까지 빅커피였습니다. 감사합니다^^